Aminosavak

A fehérjék építőkövei az aminosavak és számos élettani folyamatban töltenek be kulcsfontosságú szerepet, mint például a hormonok előállításában, anyagcsere folyamatokban és az izomszövet felépítésében is. Rendszeres sportolás mellett pótlásuknak nagy jelentősége van, mivel nagyobb mennyiségben van rá szükség, mint amennyi rendelkezésre áll. 

Valamennyi fehérje építő aminosavat képes a szervezet előállítani azonban kilencet csak a táplálékunk elfogyasztásával tudunk magunkhoz venni. Ezek az esszenciális aminosavak: izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenil-alanin, treonin, triptofán, valin és gyermekkorban a hisztidin. Vannak olyan aminosavak, amelyek feltételesen esszenciálisak, vagyis bizonyos körülmények között nem képes a szervezet elegendőt biztosítani. Rendszeres fizikai terhelés esetén különösen nagy jelentősége van a bevitt aminosavak mennyiségének és minőségének.